DOMO aspergesoep met gerookte heilbot soepmaker

Aspergesoep met gerookte heilbot

4 personen

Bereidingstijd: 25 min.

Instelling soepmaker:

  • Programma: Extra smooth

Benodigheden

  • 1 bussel witte asperges (500 g)
  • 2 sneetjes gerookte heilbot
  • 2 sjalotten, in stukken gesneden
  • 1/2 teentje look
  • 1 l kippenbouillon
  • 1 el boter
  • peper en zout

Bereiding

 

  1. Breek de uiteindes van de asperges (ong. 3 cm) en snijd deze in kleine stukjes. Schil de asperges. Houd 3 asperges apart en snijd de rest eveneens in kleine stukjes.
  2. Doe het half teentje knoflook, de sjalotten, de stukjes asperge en een klontje boter in de soepmaker. Voeg dan 1 liter kippenbouillon toe en kies het programma ‘Extra smooth’.
  3. Snijd de 3 resterende asperges in stukjes en voeg 3 min. voor het einde van het programma toe.
  4. Snipper de gerookte heilbot en bieslook, voeg het toe als garnituur en serveer.

Smakelijk!

25 augustus 2022
26 augustus 2022
24 augustus 2022